Sinole

Sinole adalah hidangan khas dari Kabupaten Tojo Una-Una yang terbuat dari bahan utama singkong yang diolah secara khas dengan tambahan santan, gula merah, dan rempah-rempah pilihan. Sinole memiliki cita rasa unik yang manis, gurih, dan sedikit pedas dari rempah yang digunakan. Tekstur lembut dari singkong dipadukan dengan kekentalan santan dan manisnya gula merah menjadikan Sinole sebagai hidangan yang cocok untuk dinikmati sebagai makanan penutup atau camilan tradisional.

Anda dapat menemukan Sinole di pasar-pasar tradisional atau warung makan di sekitar Kabupaten Tojo Una-Una. Biasanya, hidangan ini lebih sering tersedia di pagi hari sebagai sarapan atau di sore hari sebagai camilan.

Sinole tidak hanya sekadar makanan bagi masyarakat Tojo Una-Una, tetapi juga memiliki makna yang dalam dalam budaya lokal. Konon, Sinole mengandung filosofi tentang kesederhanaan dan kebersamaan. Proses pembuatan Sinole yang sederhana namun menghasilkan hidangan yang lezat mengajarkan nilai-nilai tentang menghargai hal-hal kecil dalam hidup dan berbagi dengan orang lain. Masyarakat Tojo Una-Una meyakini bahwa setiap hidangan Sinole yang mereka nikmati juga mengandung semangat kebersamaan dan keharmonisan dalam komunitas.